屏東的肉圓
一直是我身為屏東人的驕傲之ㄧ
國中時期我可以為了他
每天的早餐就是六顆下肚
而被稱為“小胖”而不悔
大四我們的實習指導老師林坤豐教授請我們吃肉圓
只因別班同學吃半畝園北方小館
而我們只能寒酸的吃肉圓
因而賭氣的一口氣嗑了12顆
沒辦法
太愛吃了
而屏東夜市裏也有兩家賣肉圓的店
他們很有默契的一家賣白天
一家賣晚上
就從這第57號的晚上這家開始
看到了嗎
滿滿的一鍋
是不是讓你也食指大動、胃腸絞動了呢
依我的食量
六顆剛剛好
這一碗裡
除了肉圓
通常都會有鹽巴、味素、醬汁和芹菜珠
不喜歡吃味素的可以先提醒不要加
軟Q的外皮
瘦肉居多的肉塊
怎麼會有這麼美味的一味
再加上辣椒醬及番茄醬
整個滋味又更上層樓
酸、甜、辣
真是有“一碗一世界”之感
這裡有魚丸湯或是豬血湯可以選擇
但其實內行的都會等把皮吃完後
拿著還有肉塊及湯汁的碗到櫃檯
這才是絕配
看到吧
屏東肉圓絕不比彰化肉圓遜的
立志把屏東的幾家肉圓都弄上來和大家分享
就是“胖”了也甘願
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