屏東的肉圓

一直是我身為屏東人的驕傲之ㄧ

國中時期我可以為了他

每天的早餐就是六顆下肚

而被稱為“小胖”而不悔

大四我們的實習指導老師林坤豐教授請我們吃肉圓

只因別班同學吃半畝園北方小館

而我們只能寒酸的吃肉圓

因而賭氣的一口氣嗑了12顆

沒辦法

太愛吃了

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而屏東夜市裏也有兩家賣肉圓的店

他們很有默契的一家賣白天

一家賣晚上

就從這第57號的晚上這家開始

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看到了嗎

滿滿的一鍋

是不是讓你也食指大動、胃腸絞動了呢

依我的食量

六顆剛剛好

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這一碗裡

除了肉圓

通常都會有鹽巴、味素、醬汁和芹菜珠

不喜歡吃味素的可以先提醒不要加

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軟Q的外皮

瘦肉居多的肉塊

怎麼會有這麼美味的一味

再加上辣椒醬及番茄醬

整個滋味又更上層樓

酸、甜、辣

真是有“一碗一世界”之感

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這裡有魚丸湯或是豬血湯可以選擇

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但其實內行的都會等把皮吃完後

拿著還有肉塊及湯汁的碗到櫃檯

請老闆幫你加上大骨湯

這才是絕配

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看到吧

屏東肉圓絕不比彰化肉圓遜的

立志把屏東的幾家肉圓都弄上來和大家分享

就是“胖”了也甘願 

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