不得不承認
寫王品集團得要花多一點心力
這是目前王品拼圖的最終篇
除非他們再推出新的餐廳
我還會繼續“捧場”下去
把“藝奇新日本料理”完成後
也剛好趕上下周三的教師進修時間和老師們分享
“藝奇”目前展店不多
這一家是高雄的中山店
“藝奇”的色系偏暗
很多人的經驗也是不好拍照
不過“紅水黑大扮”的裝潢卻是我喜愛的色調
可能看多了王品的廁所
已經沒有所謂的“驚喜”了
餐桌擺桌也是黑
真得不是太好拍
第一個大考驗就是已經在桌上的這個“土瓶蒸”和“茶杯”
拍雖然不好拍
但這一道倒是蠻道地的日式料理
湯~服務人員會不定時來加
不過好像會越來越鹹
裡頭的料還蠻好吃的
ㄝ
好像還沒點餐呢
上菜單
不複雜
只要吃過王品系列就知道是怎麼一回事
服務人員盡職的一樣一樣來
而且還很熟練的為我們介紹
倒是我因為太餓了
還有點不耐煩
可不可以我想問的您再說明呢
備妥筷子
準備大快朵頤
上沙拉先
→先付：深海魚皮野蔬沙拉
一整個清爽
清脆的蔬菜加上和風醬汁
Q彈帶勁透明度十足的魚皮
兩者合一構成一道開味的沙拉
好吃
→先付：海鮮木瓜沙拉
這一道沙拉就更神奇了
上頭的海鮮與蔬菜沒啥特別
倒是這個木瓜讓人好奇
他們一天要用幾顆木瓜阿
而且SIZE還不小
我好像杞人憂天了
好吃就好
→刺身/煮物：季節鮮魚刺身
完全的日式料理
只要“鮮”就好吃
→刺身/煮物：創作鱈魚肝雞肉塔
上頭褐色的是鱈魚肝
下頭白色的是雞肉
試管是醬汁
整道菜的口感很特別
有點像是慕斯
味道也是前所未嚐
算是有特別風味的一道菜
→小品：銀鱈葡萄柚
酥炸外皮鱈魚肉淋上沙拉醬“種”在葡萄柚上
油炸後再水果
實在是“中和”的很好
只不過葡萄柚有點酸
想想~葡萄柚哪有不酸的
→小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸
好好聽的名字
阿不就是茶碗蒸嗎
→冰鑽：芒果冰鑽
中場休息時間來了
喝杯芒果冰鑽清一下口
有夠好喝
一口就乾了一杯
再來一杯
→強肴：牛肉箬竹燒
下頭有個小火爐保溫
重點還是上頭的牛肉
好嫩
醬汁泡過的肉塊
超好吃
分量也剛好
→強肴：岩燒石板牛肉
享用這一道就手續繁複了
先來沾醬和配菜
燒燙的石板來了
可得小心喔
鋪上一層薄紙
看起來花紋很漂亮的牛肉盤
夾個三片上石板
一面12秒是剛好的時間
好吃嗎
個人覺得比較好看
應該是說比較沒有味道
且肉質也不若看到的那麼軟嫩
整個感覺上算是“新鮮”吧
→食事：京燉牛肉手捲
原以為是傳統手捲
用海苔包出來的
沒想到是這麼一大道
生菜夾飯、菜
還蠻好吃的喔
→食事：章魚蒜香炊飯
上頭一顆顆黑黑圓圓的是章魚
攪一攪
這一碗飯超好吃
這樣也才稍微有飽的感覺
→食事：鮭魚季飯
怎麼還有這一晚
原因是服務人員問我已沒有吃飽
我很老實的說沒有ㄝ
馬上就又上來了這一碗鮭魚季飯
還蠻開心的
即使鮭魚的味道我不是太愛
但我還很捧場的嗑光這一碗
→甘果物：鳳梨鮮奶酪
上頭是一層焦糖
鳳梨的味道不夠真
奶酪的部分太水
個人對此物的評價是一貫的失望
只因蘿菈的太好吃
→甘果物：紅豆提拉米蘇
這一道則扳回一城
好吃
我遇上這樣的蛋糕就是超迷戀
敗了
→飲料：霜奶桂花綠茶
很不錯
→飲料：石蓮蘆薈汁
這個更讚
超天然超健康的
自己動手作樂趣多
石蓮花沾蜂蜜吃
這一杯也吃得到蘆薈果肉喔
給個意見
拿走原子筆才不會愧對人家
這樣的價位
680元加一成服務費
吃這一餐
值得
要訂位一定要早
超難訂的喔
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