這一家可是在地同事“向老師”極力推薦的

雖然用粗糠炒的“清香炒鱔魚”的名氣也很大

但這一次先來這一家用瓦斯煮的嚐嚐~新進街炒乾鱔魚麵

他和曾家豬頭飯”位於同一條路上喔

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所有的鱔魚料理都標在牆上的價目表上

再看到內用、外帶的都排成一長列

還有這位老闆幾乎沒得休息的炒手

一群忙進忙出的助手

就知道要嚐到美味可要等一會了

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不過此時是享用道地柴魚湯的好時間

每個人都是一碗接一碗

實在是有如“甘露”般

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再利用時間看看牆上的陳列照片

看來這也是一家有歷史的店了

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桌上的調味料可以自行斟酌取用

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我點了一盤100元的“炒乾鱔魚意麵”

份量適中

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意麵麵條不會很乾

但個人口感是覺得有點濕了

應該是一次大量烹煮的關係

但不會不好吃

一盤有超過12片的鱔魚

香香脆脆

絕對和他的新鮮有關

再加上炒了洋蔥和青蔥

一整盤的滋味是完全“對”了

絕對是“美食”無懸念

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感謝在地人的推薦

有機會到新營

別錯過喔

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※店名:新進街炒乾鱔魚意麵

※地址:台南市新營區新進街二段22號 

※電話:06-6352866

 

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