幸福是一種態度，不只是結果

這是格友Angela推薦給我的

離我家很近

而路過也不知道幾回

其實感覺得到它的聲聲喚

這就來嘍~傘兵旗魚黑輪

這一家不甚起眼的店面

位於屏東市光復路和長安路交叉路口下

這裡離傘兵的基地“大武營”很近

也是從屏東市要到六塊厝、凌雲的必經地

傘兵在哪裡呢

傘兵在這裡

為何取名叫“傘兵”呢

原來傳授這位年輕老闆旗魚黑輪技術的是一位老傘兵

而他身也是傘兵退伍

這是一種感念

也是傳承師傅“用料要實在”的理念

所有的旗魚黑輪都是現做的

當然除了炸物外

也有關東煮甜不辣可點

炸物有三種~旗魚黑輪、炸蛋和黑輪片

店家超貼心的利用機器幫我們去油

這也只有在某些鹹酥雞攤上看過

不然很多都只是利用吸油紙巾

“傘兵”可真是有現代化到的

好吧

那就先上炸物

旗魚黑輪

有說不出的紮實感

這是所有吃過的旗魚黑輪中最讚的

裡頭包的蛋更是滿到掉出來

蛋黃、蛋白是清楚可辨

每一口咬在嘴裡都是滿足

超推薦的

炸蛋

真得是一顆蛋

很可愛

輕輕咬下去

吃得到蛋香

很不錯

黑輪片

也是很紮實

這些東西光胡椒粉來相伴

就都很有味道了喔

再來是關東煮類的

苦瓜封

苦瓜苦得很有味

好吃

黑輪、油豆腐就還好

我知道了

癥結在於醬料

個人覺得番茄醬應該可以找到味道更好的

這樣可以讓黑輪更出味

倒是這個米血

有媽媽的味道

就是小時候媽媽會自己宰雞

雞脖子流出來的血滴在盤子上的白米

然後再拿去蒸一蒸

就是這個米血的味道

好好吃

吃甜不辣當然不能漏掉喝湯這個大享受

料超多的

湯頭也不錯

不過我覺得味增湯的湯頭更棒

總之

這是一家有濃厚情感的店

下午時間

吃墊肚子

也吃一種情感的寄託

推推推

※店名：傘兵旗魚黑輪

※地址：屏東市光復路356號的騎樓下

※電話：0938711020、0982711020

 ※營業時間：下午兩點起