這一家店在廟東夜市裡

算是相當有“規模”的一家店了

有專業的識別店名

有寬敞舒適的座位

有清楚的餐點菜單

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所以我們

甚至大多數的人

都會買了其他的小吃

道這一家店來找個位置好好品嚐一番

但店家好像不是很歡迎我們帶外食進來的

尤其是這個牌子~外食排骨麵,謝絕進入

更是令人莞爾

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古色古香的店裝潢

可是也有很多名人造訪過

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來到本店

在門口你就知道該點些什麼

肥美的蚵仔

排排站的油豆腐

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就點蚵仔煎和泡菜蝦仁豆腐肉來吃吧

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蚵仔煎有著甜且肥的嘉義東石蚵仔

一大層整株連根採收的空心菜

和他的獨門醬汁~嘉義的花生粉

醬汁為了保持最佳的香味口感

計算出固定的材料與調味比例

加入獨家的中藥材泡酒

使醬汁增添了溫潤的香氣

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至於泡菜蝦仁豆腐肉

採用根淡水阿給相似的做法

以溫體豬後腿肉、大坑嫩竹筍、新鮮蝦仁

還有遠從高雄冷凍宅配來的純旗魚漿

混合製作成飽滿內餡

塞入豆腐內,蒸熟之後再以高湯燉煮

搭配的醬料帶著微微的酸辣與蒜香

最後佐以自家醃製的台式泡菜

整體口味鮮甜清爽

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終於懂了

為什麼不要帶其他東西進來

因為全亂掉了

要吃這個

又要吃那個

根本沒辦法好好的品嘗本店的美味

但這個泡菜蝦仁豆腐肉卻是值得推薦

很少有機會吃到這麼特別的食物

來到廟東夜市

也進來坐坐吧

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    keigo1209 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()