我們屏東夜市內真得是挖寶挖不完
這一家
曾經進來過但沒吃過
這可是小亨父母所推薦的~
編號第66號的~炒冬粉
簡單的店面
有裡頭和外面的座位
選擇外面的座位空氣較流通
賣的東西算是很“家常”
炒、粥、飯、麵、湯
所有的配菜和原料都在攤前
我想這是做“吃”的所必須
尤其是現場料理更可讓人安心
這一張照片
她們應該是老闆夫妻吧
吃這一頓的時間裡
我從沒看到老闆轉過頭來
因為
他得“炒”個不停
來個炒烏龍、炒冬粉和蛤仔湯
喔
很讚的味道
蛤仔湯很鮮
薑絲味也適當的壓過腥味
蛤仔也很肥甜
喝這一碗好像有“保肝”的感覺^^
而炒麵和炒冬粉還能保有麵條的Q度以及冬粉的嫩度
雖然是炒“濕”的
但又不會“爛”
湯汁不會太鹹
再加上一些辣椒醬及烏醋
絕配
這樣一份的份量適中
也就是小姐們也可以輕鬆吃完的份量
這樣才有“餘肚”可以去吃其他攤阿
推推推
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