我們屏東夜市內真得是挖寶挖不完

這一家

曾經進來過但沒吃過

這可是小亨父母所推薦的~

編號第66號的~炒冬粉

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簡單的店面

有裡頭和外面的座位

選擇外面的座位空氣較流通

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賣的東西算是很“家常”

炒、粥、飯、麵、湯

所有的配菜和原料都在攤前

我想這是做“吃”的所必須

尤其是現場料理更可讓人安心

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這一張照片

她們應該是老闆夫妻吧

吃這一頓的時間裡

我從沒看到老闆轉過頭來

因為

他得“炒”個不停

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來個炒烏龍、炒冬粉和蛤仔湯

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很讚的味道

蛤仔湯很鮮

薑絲味也適當的壓過腥味

蛤仔也很肥甜

喝這一碗好像有“保肝”的感覺^^

而炒麵和炒冬粉還能保有麵條的Q度以及冬粉的嫩度

雖然是炒“濕”的

但又不會“爛”

湯汁不會太鹹

再加上一些辣椒醬及烏醋

絕配

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這樣一份的份量適中

也就是小姐們也可以輕鬆吃完的份量

這樣才有“餘肚”可以去吃其他攤阿

推推推

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