幸福是一種態度，不只是結果

不講真得不知道

原來「炭」有這麼多種

原來「炭」影響我們人類這麼密切

不管會不會掏出錢包來購買這些產品

也該好好的認識一下

《黑炭》

人類自4.5萬年前便開始使用木炭，早期以木材直接在火上燒烤燻黑稱之【軟炭】，後因木炭漸漸成為民生必需用品，便開始有人從事製炭的工作，首先挑選有高低落差的小山丘，修整為半圓形或饅頭形，如土方不夠就從別處運土來填補，填補上的土要澆水壓實，以前的土方法就是利用牛隻在上面不斷繞行踏實，為防牛隻頭昏，聽說要將牛的眼睛蒙上。等外貌輪廓已差不多，土堆又很踏實時，接著由底處開一小洞進行掏空手續，亦即要將這一饅頭形的土堆掏空為一座中空的窯洞，窯洞的外殼厚度大約在一尺左右，為防塌陷，有的人會在木炭窯四周砌上磚牆予以穩固。至於炭窯的大小尺寸，全賴環境而定，沒統一規格。窯座底部直徑約七、八百公分，僱人運送黏土，一畚箕、一畚箕慢慢堆積起來，然後一層黏土一層黏土壓實後再堆積，等到預定高度，外部輪廓也符合要求，且確定已完全壓實後，再由底部往內掏空，形成一座厚約一尺多，中空、饅頭形的木炭窯，每座窯的造價可要在二十萬左右呢！

「燒製木炭用的木柴需用何種材質？」

「龍眼和相思這二種樹木是燒製木炭最佳材料，荔枝樹也可以，但燒出來的木炭較前二種『鬆』，比較不結實，雖然用龍眼樹燒出來的木炭堅實、耐燒，但有一缺點，就是在燒製過程，會有清脆爆裂聲和火星冒出，容易燙傷工人。至於木麻黃等雜木，只能當作燃燒用的柴火。」購買來的龍眼木或相思木在進窯燒製前，要截成半人高，約九十公分左右的木段，如長度太長，入窯不方便。一面截鋸，一面入窯，有條序、密集的排疊著，這種大型的專業窯，可裝進五萬斤的木料，等裝窯就緒後，就用磚塊或黏土把洞口封死，只餘一管煙囪。木炭窯有二扇門，其中一扇，是將木柴送入窯內的專用門，裝窯後，馬上封死；另一扇小門是起火用，這扇門雖是起火用，但它不像你我家中的灶門是開放的，它和炭窯內部有一道牆隔開，這道牆上又有一小洞，它的功能是：工人在灶門點小火燒製，「窯火」及「煙」，經由小洞進入窯內燜燒，這種進入窯內燜燒的火是「死火」，如果是「活火」，可能會將窯內的木材燒成灰燼。燒火的時間漫長，日夜要派人輪流看守、添火，絕不能讓火熄滅，也要注意炭窯四周有無「漏氣」，這種日夜「加柴添火」的過程，要持續維持二～三禮拜。到底燒到何種狀況才算完成？觀察煙囪冒出的顏色，如由黑煙轉較清淡呈白色的煙時，則進行封窯，拆卸煙囪，封閉小門，窯內因沒氧氣助燃，自然而然熄火、冷卻，冷卻時間也需五～六個多禮拜，總計全程約需五十～七十天，才進行開窯，取出木炭、裝紮成簍。而黑炭則在窯內消火。把窯內的空氣口用黏土塞住，阻絕空氣，直到窯內的溫度下降為止。因為它的表面呈黑色，所以就稱為"黑炭"。

《白炭》

白炭的起源，根據古籍記載，在中國唐、宋時期便開始利用，當時是一種朝廷貢品，古人多用於御膳食物的保存及燒烤，是呈給皇帝享用的特別聖品。而中國最早外銷的國度並非日本，而大不列顛國(英國)，出口時間約在明末清初年間。至於何謂白炭及備長炭，其實兩者是一樣的，只是稱謂上的不同，因為在日本最早是由名叫備長者發現白炭有許多好處，於是專注研究，進而發揚推廣，後人為紀念此人的用心精神，便取名為備長炭。構成白炭與黑炭的材料的原木並不同。白炭以堅櫸木、枹樹等材質堅硬的樹木為主。有名的備長炭是以櫸樹類中最堅硬的姥芽櫸(老目櫸、馬目櫸)為原木作成的白炭。

白炭與黑炭在燒炭過程中大致相同，但最後階段的精鍊溫度與消火法則有異，所以炭質也有很大的不同。燒炭時，要讓整個原木著火，約需三天的時間，然後以約四百度的溫度燜燒一週左右。到了最後階段，慢慢讓外界空氣(氧)進入，一舉提高溫度進行精鍊。精鍊時，白炭要用一千度～一千二百度的溫度，黑炭要用六百～八百度的溫度。精練結束後，即進行消火作業。若是白炭，要將炭取出窯外，以"消火粉"(將樹皮的灰和炭燒後的灰以水調製成的)熄火。白炭表面上的白色粉末就是這種消火粉，"白炭"之名就是由此而來的。

《備長炭》

「備長炭」是一種木炭，原產地是日本和歌山縣，十分堅硬，與鋼的硬度差不多，用普通鋸是鋸不斷的。烘成的木炭體積只有原木的三分之一。日本人認為備長炭是他們創造的木炭傑作，但實際推究起它的歷史，其實是平安時代（西元八○○元年）弘法大師從中國傳入製炭技術，在今天的和歌山縣各地推廣。當時因地命名，有熊野炭、日高炭、新宮炭、田邊炭等。直到西元一七○○年時，一位住在田邊，名叫：「備中屋」長左衛門的商人，加以發揚光大，將備中屋的「備」，加上長左衛門的「長」，合成商店名，販售的炭就稱為「備長炭」，從此打響了這個名號，所以現統稱「備長炭」。

事實上，日本木炭種類可分成黑炭和白炭，前者清一色漆黑，敲一敲有鈍土器聲，炭化溫度約攝氏四百至七百度，很容易點火但維持不了多久，應用於燃燒用與去除冰箱雜味等。而白炭就不一樣，外觀蒙上一層泛銀白的灰色，炭化溫度約攝氏一千度以上，不容易點火，但一點燃可維持長時間，且有遠紅外線、能阻隔電磁波，能除去空氣或水中雜味與雜質並釋出礦物質等，所以可做多種其他用途。

在伊勢神宮，法隆寺或金蘭閣寺的茶室等古神社或寺廟的地基下，埋了大量的備長炭，大家知道嗎？古人根據經驗，知道備長炭能調節濕度，防止濕氣造成腐爛，保護建築物免於白蟻的侵害，還可以保持物質的新鮮度。一九七二年，在中國湖南省所挖掘的二千一百年前的馬王堆古墓，曾驚動了世界上的考古學家，解剖者，生態學者。因為，挖掘出來的馬王堆公夫人的遺體，好像才死了四天，墓中的棺木周圍埋了五噸的木炭，遺體之所以能保持新鮮，正是這木炭的力量。如果不是被挖掘出來，再過五千年，一萬年，也許還是維持這個樣子吧。為了保存遺體，日本古墓中也確實使用備長炭的例子。保存方法從彌生末期開始，經奈良、平安，再傳到鎌倉時代，奧州平原藤原三代的木乃伊保存法就是典型的例子。在青森縣弘前市長勝寺所發現的十六代津輕藩主承楛侯的遺體，也是被備長炭所包圍，雖然已死了一百四十年，還是一乾二淨地，呈木乃伊化。近年，津輕後代不忍讓這位十七歲就去世的年輕祖先成為展覽品，已經將其火葬，不過還是留下了記錄。備長炭的防腐作用，調濕效果是永久性的，力量驚人。

《竹炭》

由於竹子收成容易，早期竹炭運用在燃燒及活性炭上。因備長炭原樹種越來越少，因此中國大陸、日本、台灣工研院，大力輔導農民從事竹炭二次高溫精鍊。希望能取代備長炭，稱之竹備長炭。竹炭則由於氣孔數是木炭的2倍，吸附力是木炭的10倍，因此使用上更受到日本大眾喜愛。竹炭是採用3－5年生孟宗竹，於600－1000度高溫窯燒下，歷經月餘燒製而成的（加熱約14天，冷卻約需20－30天）。竹炭的束管纖維組織細密，經電子顯微鏡放大五百倍的觀察下，得知其BET表面積介次250M2/g～300 M2/g之間，相當於每一公克的竹炭其孔隙表面積有250～300平方公尺，大小約一個足球場，這種炭質氣孔能有效地吸收各種浮游物質，對硫化物、氯化物、鉀醇、苯、酚等有害化學物質能發揮到吸收、分解異味和消臭的作用。竹炭的燒製過程，是利用幾近無氧高溫炭化，所以竹炭是幾乎不含水份的，數以萬計孔徑在20埃（A）以下的小孔，隔著竹的束管纖維細胞壁整齊的散佈著，由於竹的束管纖維是前後相通，左右平行的，每一公克的竹炭（BAT）比表面積有300平方公尺，對濕氣而言，它就是最佳的藏身處，環境的溼度大於竹炭的溼度時，竹炭就大口吸入濕氣，當大氣溼度下降時，竹炭則釋出水氣，保持平衡。但是對於微塵則緊抓不放，對於塵蹣則在活性炭作用下，讓它無法生存。

《碳纖維》

一般傳統上所使用的活性碳為粉末狀或顆粒狀，近十年來美、日、蘇等先進國家之後研發出第三種型態的活性碳稱為活性碳纖維( Activated Carbon Fibers， ACF )，因為吸著脫著時內外部的擴散阻力較小，以及可經由二次加工，成為不同型態的氈狀、布狀，相較於傳統顆粒碳，具有較快的吸脫附速率及更便利的操作維護等優點，可廣泛應用於環保、化工、工安、醫療等相關用途。

活性碳纖維之特性：
‧比表面積大，細孔孔徑分佈較為均勻，吸附及脫附速度快。
‧吸附能力強、單位吸附容量大、對低濃度物質亦有良好之吸附能力。
‧由於具有適當之纖維強度，可針對不同需求，製成紙、不織布、蜂窩結構或波紋板加以應用。
‧不易粉化，對處理物質不會造成二次污染。
‧密度小、壓損小，故接觸時間雖短，亦可發揮預期效果。
‧吸附層薄，處理裝置易小型化和高效率化。
‧本身是電及熱之良導體，蓄熱量少，操作安全無虞。
‧再生容易，吸附性能幾乎沒有衰減，使用壽命長。
‧可充當觸媒載體吸附臭味物質，可應用於脫臭。
‧材料本身具有還原性質，可回收貴重金屬。
‧耐酸、鹼性佳，應用條件廣泛。

以上資料來源：南投縣【炭雕藝術博物館】http://www.charcoal.org.tw/index.htm