來個老店新開食記分享

位於公園西路的蔡家熗鍋麵

也不記得幾年前的什麼時候他們將熗鍋麵改成了賣水餃外帶

依稀知道幾個月前他們又改回了以前的經營樣貌

回來了就好

東西幾乎一樣

人也都一樣

只是價錢有所不同(應該的嘛)

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美味依舊

就不綴訴

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這以後一定要常常來的嘛

YA^^


 

以下食記為2015.02.10

來寫個最近才去光顧

“精算夫妻”大力推薦

先在網路上搜尋一下

還很意外的搜尋到自己的文章

原來它和在勝利路上

空軍機場大門口前面的~蔡家自助餐

是有某種牽連的

而現在在公園西路和中山路交叉路口

有了嶄新的店面的~蔡家熗鍋麵

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裡頭座位數並不算太多

而且招牌熗鍋麵是現點現做

所以不管是門裡門外的

都要有點耐心才行

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菜單都貼在桌子上

除了招牌~熗鍋麵必點外

隱藏版的水餃

每顆4元

也一定要來幾顆喔

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在等待主食上來前

拿幾樣小菜、餐具和招牌辣椒

都是可以打發時間並解解饞的

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→熗鍋麵,100元

這可是好大一盆的喔

一個人通常是得很拼很拼才行

酸辣湯的湯頭

但不勾芡

蔬菜和蛋讓這一碗麵吃起來超健康

麵條的Q度也很剛好

果然是得獎的

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→炒飯,50元

屬於清淡口味

但米粒粒粒分明

蔥花和蛋花讓這一盤炒飯並不花俏

但可是真工夫阿

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→酸辣蛋花湯,30元

其實就是沒有麵的熗鍋麵

但多了許多豆腐

料比湯多

很豐盛的一碗湯

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→炒米粉,60元

這也是一盤很有誠意的炒米粉

木耳、高麗菜、肉絲、紅蘿蔔

以油蔥拌味

口感和味道和一般的炒米粉不同

也是很不錯的

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→水餃,每顆4元

這絕對是超推薦的

韭菜和鮮肉比例適中

再沾上店家的獨門醬汁

實在是粒粒皆滿足阿

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這絕對是適合家庭外食的好地方

價錢公道

食物好吃

也就是CP值超高的意思

下次再來

也要嚐嚐很快就賣完的牛肉麵

推薦一下,夠嗆的~蔡家熗鍋麵

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※店名:蔡家熗鍋麵

※地址:屏東市公園西路1-5號

※電話:08-7320191

※營業時間:1030-1400、1700-2000,週一公休

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