這算是個食記邀約

但我沒讓店家知道

更沒讓他們招待

因為答應要去

既然來了

就得認真寫且給點自己的意見與建議

分享一下幾個熱血年輕人的創業夢~Chi-chi cafe 77簡餐咖啡

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開店地點不在市中心

但也不難找

是一牌新房子的中間間

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門口的小白板

提醒可以停車地方

建議:既然要寫,就要常常檢視看是否褪色了,否則看起來吃力,就喪失美意了

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新的房子

狹長的格局

整個佈置簡單不誇張

整體風格還算不衝突

建議:

1.書報區的雜誌和書籍的數量及內容稍覺深度與廣度不足,排列方式及選書應再用心些會更好

2.中段座位的冷氣強度稍嫌不足,尤其是辣後,用掉不少餐巾紙擦汗,應可在中段加台循環扇之類的應該就可改善

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洗手間很乾淨

但標示不夠清楚

且期待有創意的廁所標示已成為習慣

建議:可在這一面牆上標示洗手間的方向

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菜單

有護貝的通用版

與實際點餐的紙張版

提供可選擇的食物種類算是可以的

但中午一點鐘左右來用餐

幾個看起來準備不困難的餐點被告知沒有了

第一次來用餐

想吃的沒賣

這種感覺很不ok

建議:日式厚切豬排養生排餐沒有,日式厚切豬排咖哩飯有,可見應是排餐的配菜出了問題,這應該和備料有關係,晚上還要營業,店休是禮拜三,這食材的準備應該再檢討才是

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附贈的錫蘭紅茶

很有誠意

加價購的義式鮮奶茶

也很好喝喔

 

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套餐升級的主廚濃湯

是磨菇濃湯

湯不會濃稠的很不自然

反而喝起來很順口

裡頭的料多得有點驚訝

一整碗喝起來心情超好

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→辣炒德式香腸義大利麵

擺盤很ok

份量看起來好像不多

實際上散開後吃完還是有飽足感的

這一道的辣

還真的有辣到

吃得頭皮直冒汗

建議:德式香腸的厚度應可再厚一些些,吃起來有點空虛

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→日式厚切豬排咖哩飯

對這一盤的白飯、醬汁味道、紅蘿蔔馬鈴薯、豬排

實在是很滿意

重點豬排沒有做成很台式

咖哩口味不重但蠻有味道的

建議:

1.咖哩醬不足,導致白飯還剩一些。建議可將咖哩醬另外用容器裝,並提供客人再加醬的服務。

2.這個碟子很漂亮,但有點小,造成在吃的時候有點擁擠的感覺,得要將食物翻來覆去的,這樣顯得很忙碌就沒辦法優閒的享受美味的食物

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套餐的點心

巧克力布丁

店家還很貼心的問要不要苦一點

這個布丁很好吃

應該是大人小孩都會很喜歡的

另外的這一碗則是店家贈送的糕點

賣像不是很ok

但甜點總讓人心情愉悅阿

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服務態度

幾個大學剛畢業的年輕人

充滿著熱情

所以服務很親切

也會話家常

算是有溫度的服務

值得稱許

建議:

1.應該可以穿著統一的服裝或圍個同樣的圍裙,這樣看起來會更有專業感,更能贏得顧客的信任感

2.一些輕音樂、免費的wifi...,都可以再提供

3.桌邊空盤碗的即時收拾,也很重要喔

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依這樣的價位

所提供的場所與餐點

CP值算是超高的了

我的建議或許有點苛刻了

應該給這群年輕人多點掌聲才是

期待你們在這一條路上透過不斷的學習

能夠走得更順暢喔

※店名:Chi-chi cafe 77簡餐咖啡

※地址:屏東縣內埔鄉勝光路77號

※電話:0903-303-348

※營業時間:1100-1400、1700-2100(每週三店休)

 

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幸福是一種態度,不只是結果

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